我趕著去與紅葉約會

最近是賞楓季節,我整理了自己的賞楓經驗與心得,跟大家分享,紅葉的不同面向,下次走入楓紅,可以仔細觀察。

影片中出現的景點有吉野山、嵐山(天龍寺、常寂光寺)、京都植物園、北野天滿宮、南禪寺、奈良、東福寺等地。這裡有 更多詳細賞楓文章

用自家種香草,沖一杯清香花草茶

 秋涼後,是適合香草生長的季節, 假日可以到花市選購一些適合泡茶的香草,如薄荷、薰衣草、香蜂草等,若對料理有興趣,則可以買羅勒、迷迭香、百里香等入菜的香草。

影片中是我在今年春天種下的香草,夏天有點折損,但最近又開始茂盛了起來。

 

讓做家事變成一種顯學

生活中雖然脫離不了做家事,但在寫這本書之前,我以為家事很簡單,大家都會做,例如洗衣服、倒垃圾。四處詢問後,發現原來大家的確會做,卻都做得不到位,衣服直接丟洗衣機,領口、袖口留有髒汙;垃圾隨便分類,嫌處理廚餘麻煩,就直接包在垃圾袋,大多都只求做到,不求做好。畢竟工作很忙,時間很少,偶爾如此亦不為過,我也常有惰性,但很清楚知道是自己偷懶,而不是不知道如何做好。

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以蠟鑄梅

蠟梅花的材料非常簡單,主要是蠟燭,不論哪種顏色或粗細都可以拿來使用。如果有樹枝可以把蠟梅花黏在樹枝上,更具意境;若找不到樹枝也無妨,可以利用鐵絲、銅線等材料,做成樹枝狀,依然能黏上梅花,做出不同感覺。

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製作方法也不難,只要熟悉了滴蠟技巧,就能做得又快又好。

建議製作前可以先做滴蠟的練習。因為距離水面高度不同蠟滴速度會不一樣,大小也不同,練出手感後,才能掌握到訣竅,做出漂亮的蠟滴。

以下是製作的材料與方法: 繼續閱讀 “以蠟鑄梅"

手帳改造

通常在歲末會收到一些機關行號贈送的行事曆手帳,總覺得不好看,但丟棄又可惜,此時可以改造一下外觀,拉拉皮,立刻獨一無二。

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只要利用我們把手邊的包裝紙、可愛的布料,搭配紙膠帶、貼紙等小東西,簡簡單單就可以完成,以下是我之前做的一個範例,提供參考,大家可以發揮創意來做出屬於自己的手帳。

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[模仿菜]薑片炒松阪豬

這道菜模仿自某天公司聚餐的鐵板燒餐廳。

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海鮮、牛肉、豬肉一道道菜餚在師傅手下翻轉著,每道調味均不同。

當煮到薑片炒松阪豬時,一開始覺得這兩樣食材的組合很新鮮,畢竟我從沒想過要將松阪豬肉如此料理,但後來看見師傅淋上醋時,我聯想到的是薑絲大腸,不禁令人拍案,而且覺得這應該會成為我家餐桌上未來常見的一道料理。

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便當也可以不用蒸

應該是小時候學校那種蒸便當的味道,讓我留下非常不好的記憶,一直不喜歡吃蒸過的便當,於是開始做可以不用蒸也好吃的便當,稱之為免蒸便當。做法非常簡單,所以,並沒有食譜的存在,只要注意一個原則,盡量不要有動物性油脂,這樣即使從冰箱拿出來也能吃。

通常我會使用的食材一定有蔬果,也有海鮮或瘦肉類或雞蛋,雖然清爽,但並不是個吃不飽的便當。

免蒸便當

蔬果部分,有的可生吃,例如小黃瓜、番茄、萵苣、胡蘿蔔等,有些蔬菜用開水燙熟即可,如青花菜、玉米筍、玉米、秋葵、蘆筍、四季豆等等。燙熟後,立刻放入冷水中降溫,就能保持鮮綠,可以一次燙個兩三天的分量,分次使用。 繼續閱讀 “便當也可以不用蒸"