烤饅頭

大家吃過烤土司、烤地瓜、烤蛋糕….,有沒有吃過烤饅頭呢?
這是從炸饅頭變身的烤饅頭,不油,又脆脆香香的。


因為,很喜歡吃手工饅頭,家裡的冰庫常常都有一些。媽媽買回來時,會先切好片,然後放到冰庫冰著,就可以保存很久。由於先切好,也方便加熱。
有時我們會蒸來當主食,那是平淡無奇的吃法。小時候我最喜歡吃炸饅頭,不過由於太油,長大後都不大敢吃了。後來,我們就發明了烤饅頭的吃法。而且烤饅頭很方便,不用起油鍋、也不像蒸的要那樣久。只要把切好片的饅頭灑些鹽,放到小烤箱中烤個3-5分鐘就OK。
早餐沒土司時,可以這樣做,就把它當作中國焙果,配上咖啡吧!
P.S.實際的時間可以用目視法,我比較喜歡焦一點的,大概五分鐘左右。

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39 thoughts on “烤饅頭

  1. 烤饅頭(或吐司)除了用小烤箱外,也可用瓦斯爐,以小火直接烘烤,用一個夾子,攝著兩面平均過火幾次,香酥的感覺就出來了,(烘烤時間可視火的大小及距離而定),這個方法保証没問題,從有瓦斯爐起,我就這樣烤魷魚、烏魚仔、燒餅、吐司……大小戰役數百次,到現在還活蹦亂跳的,只是要注意幾點
    一.別把手也給烤了
    二.別把東西烤焦了
    三.別把房子給燒了

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  2. 翠翠
    因為那種小小的烤饅頭,其實比較像麵包。放了很多油去烤箱烤,大概以為會比較香吧!我也吃過你說的那種,真的好油。都可以擠出來滴下來。這個烤饅頭與金牛角,我都不敢多吃。油加上澱粉,真的很容易胖。

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  3. 剛剛吃了同事買回來的烤饅頭
    覺得還好 但是有點油說
    奇怪烤的為啥會油勒?
    這個烤饅頭倒是可以試試,
    我喜歡吃甜的加糖應該不錯
    但是這屬澱粉類的食品
    還是少吃為妙因為會胖下半身

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  4. 可以告訴我富貴陶園在哪裡嗎?
    其實,除了大家提供的那麼多
    夾在饅頭裡的內容外,削成薄片
    的蘋果、奇異果等,都是不錯的選擇ㄛ!

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  5. 烤蠻頭喔…..嗯….
    我從小時候都降子吃耶
    尤其是那種買回來很久,放在冷凍庫沒吃的
    新鮮的用蒸的 放很久的用烤的= =|||a我們家都降子

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  6. 沒有烤箱無妨
    只要有瓦斯或電爐再加上一只平底鍋
    瓦斯開微火 電爐用小火
    手掌在離鍋底五六公分處測溫
    稍熱即可光鍋煎烤 待表面淺褐色即可
    起鍋可以抹點奶油或瑪琪琳夾一片蛋和火腿片
    若是要嚐鮮也可以抹些中國起士也就是豆腐乳
    我喜歡有一點辣味的白色豆腐乳軟綿綿的
    再撒幾顆花生仁另有一種風味呢

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  7. 還有一個吃法..
    就是阿把蛋汁在加糖拉勻
    塗在麵包上..
    拿去烤..超好吃..
    蛋白但黃分開的原因是怕無法粘黏在饅頭上
    也可以放一起..

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  8. 有時間可以到處走走的確是一件讓人感到非常愉快的事情
    尤其是在完全放鬆的狀態下
    那種愜意才真是叫做享受
    原先的我是想著要去湊湊鶯歌嘉年華的熱鬧
    結果卻在富貴陶園坐了一整個下午
    甚至留連到水池邊都點上燭燈後才離開
    那與我原先的計畫完全不同
    只能說是湊巧
    意外
    又接連著許多的驚喜
    喔喔!要上班了.下回見.

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  9. Hi~大家好
    烤饅頭讓我想起奶奶的味道
    我記得她的做法是
    先打個蛋汁煎個蛋
    然後再去烤鰻頭
    順手切一片熟透的紅番茄
    好讓饅頭多些鮮甜的滋味
    等蛋煎好了
    就等著將所有材料夾進鰻頭裡
    想多增加一點點鮮度的話
    可以捏一點點糖灑上去
    這樣除了可以讓舌頭多一點味道
    也能在嘴裡出現一點沙沙的口感
    那感覺很特別喔
    看見上面有人說想在烤之前灑糖
    饅頭我是沒試過
    不過我喜歡在吐司上面加上一片切成九宮格的起司
    然後灑一點點糖去烤
    滋味也不錯
    我怎麼會來到這裡呢
    因為啊
    昨天我也去了富貴陶園
    那裡的環境真的沒話說
    有機會大家也去試試看
    享受一下坐在露天區的特別感受吧

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  10. 安吉:
    灑糖應該可以,但是要先灑再烤?還是先烤在灑呢?
    我覺得這個要實驗一下。
    就交給安吉囉。
    VIVI:
    現在妳可以試試囉

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  11. 看起來很爽口椰
    小時後看過炸蠻頭
    覺得好吃的記憶一直保留到現在
    可是三代同堂的家裡
    每一餐都有熱飯菜吃
    沒有機會走進去買
    現在 黑黑
    烤蠻頭 : ~~

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