SWISSGOLD KF 300另一種咖啡濾杯

已經很久很久不用濾紙了,也不會主動去買掛耳包,同樣泡出一杯咖啡,我會用金屬網濾杯或者法國壓,我也只用手搖磨豆機。

不用濾紙是為了安全與環保,用手搖磨豆是想保存咖啡香味,這些習慣是慢慢學習理解後;然後慢慢養成的。因此,看到這類器材時往往會特別注意。

這是SwissGold 的 One-Cup permanent filter KF 300。它的底部角度很平,因此流水面積變小,咖啡粉的分布跟傳統濾杯是不同的。我第一次知道有這種濾杯是在某個中國咖啡網站上,我只記得它的名字:瑞士金。
瑞士金1


「你知道瑞士金嗎?」喝著阿寶妹剛用法壓泡好的咖啡,我突然想到。

「什麼瑞士金?」看來我問的是沒頭沒腦,於是解釋著是一種濾杯,下面是比較平的,因為上次去媽媽嘴有看到,才知道台灣也有,想問問比較常接觸咖啡器材的妹妹有沒有聽過。

「我車上有一個。」賓果,運氣還真好,不過也證明自己並沒有發現什麼新東西,這玩意兒看來已經出現很久了,才會成為阿寶妹車上的松果。後來才知道阿寶妹很早前買過,但被朋友借去後壓破了,有陣子缺貨買不到,當她再看到時,一次就買了四個,避免缺貨,其中一個本來就是要給我的,但是要等到夏天。

「妳知道這個可以做冰滴咖啡喔!」她說,所以她才打算夏天給我。沒想到我問了,就提早得到這個玩具。

為更了解如何使用這個濾杯,我上網搜尋了一下,台灣似乎沒有給這個濾杯中文名字,中國的網站則很統一的稱為瑞士金,從SwissGold直譯,這不但是品牌名,也是濾網的特色,細緻的濾網電鍍上24K黃金,使得濾網不容易起化學作用,又好清洗。
一樣的濾網也做成各種形狀大小,方便不同需要者,可以泡咖啡或者沖茶。請見SwissGold網站上的產品介紹
瑞士金2
這個濾杯出水慢,如果沒有水壺控制出水時,將內杯放入,可以控制水的均勻,也幫助悶蒸,操作還蠻方便的,應該很適合辦公室使用,我看了很多介紹後,正在嘗試中,目前遇到的問題是,咖啡如果膨脹太厲害,內杯會有阻礙或者撐起,可能份量要控制吧。

內杯的出水孔很少可以緩慢控制水量,如果在內杯放的不是熱水而是冰塊,這樣就可以製造出冰滴咖啡了,天氣溫暖時也要來試試。

瑞士金有出For Traveller的套裝,加上可以裝咖啡粉的小罐,但我覺得旅行的話,這種易碎的材質與大小,並不適合,如果真的要旅行,我會比較考慮帶上金屬的越南滴滴壺。

更多瑞士金的資料:
● 阿邦美食網 「SWISSGOLD 瑞士金 入门咖啡冲泡器」
● Coffee Geek.com的討論區How do you correctly brew using SwissGold 1-Cup?
【相關閱讀】
泡咖啡的杯與壺
玩玩越南咖啡
P.S. 請不要問我到哪裡買,請上網搜尋 SWISSGOLD 然後找找並比價,很容易就可以找到最便宜的。

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2 thoughts on “SWISSGOLD KF 300另一種咖啡濾杯

  1. 這東西好像不錯用
    不過我還是不太習慣手搖磨咖啡
    打算要再買個電動磨豆機哈^^
    >>阿妮回:磨一人份的還好啦!電動的要選擇時要注意,有的磨豆時會有溫度,讓咖啡香氣在磨的時候消失了。~~

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