[香港_吃] 恭和堂龜苓膏

我很喜歡吃龜苓膏,淡苦又甘甜,外型與口感都類似仙草,但內容物卻不同。記得小時候媽媽買過營業用的龜苓膏粉,回來自己煮,吃起來超過癮。
恭和堂
而來到香港,當然也要吃吃龜苓膏。身為觀光客當然是到老店恭和堂去吃囉。恭和堂在1904年就開始賣龜苓膏,據說恭和堂的先人曾經是清朝宮廷中的太醫,告老還鄉後帶回宮中的龜苓膏藥方,並傳到民間使用。
之所以稱之為龜苓膏,主要因為裡面有敗龜板與土茯苓,幾味藥混合可健脾去濕,可以助消化清血毒,因此有改善皮膚狀況的功效。對台灣人而言,類似降火氣的意思。曾經看過一篇資料,某些講究的龜苓膏方子,各季節的配方都不同,稍有加減,譬如冬天吃起來就不會太涼。

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[香港_吃] 鏞記

鏞記好像是去香港必吃,尤其帶長輩去,吃這家比較安全,可以不會有太多意外的舒服吃一餐,但兩人行也真是難點菜。
鏞記大門
「如果人多要排隊的話,我們就買外賣的燒鵝加個飯盒找個地方吃吧!」原本我是這樣打算的,但一早在皇后大道上竟然連走路都擠,沒有小公園、沒有行人椅……我想是找不到地方可以吃飯盒的吧!
所幸,H&M這家必買店,並沒有想像中好逛,甚至還出現許多夏天去瑞士看見的款式,於是在鏞記開門不久,客人還不多時,我們就落坐點菜了。
鏞記好吃,是自然的,在期望值提升時,很難有驚喜。因此,本來考慮要不要寫這篇,畢竟介紹這家店的人太多了,篇篇豐富精彩。而我們只點了三個菜一個湯。

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這下可以不用換盆了。

我們家的小院子屬於盆栽花園,即使是樹木如玉蘭,也是用大盆子種植,每到此時,媽媽總會想要換土並修剪根部,這真是個大工程,但眼看著盆內的根錯節糾葛,不整修也不是,前陣子在書上看見一種方式,不用把整個植物脫盆後修剪,簡單又快速,當然立刻來試試,就拿咖啡樹來動刀。
簡言之,這種方式是用鋸子在盆中切出三塊,就像是切蛋糕一樣,把這三塊中的土像是蛋糕般的挖出來,然後再入有機肥與新土。明年要修剪時,則在不同的地方再挖出三塊。比原本脫盆修剪換土的方式簡單多了,書上說效果也是一樣的。
↓開始鋸,因為會鋸到根,有時會需要用點力。
鋸土1

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[香港_吃] 興記煲仔飯

香港的館子裡,都有煲仔飯可以點來吃,但興記仍然吸引人,主要是因為它是用炭火去煮,火候與木炭的香味應該是瓦斯爐所不能比的。我和媽媽自從某次在電視上看見後,就一直想來吃看看,因此,是這次行程中一定要吃到的名單。
興記煲仔飯上菜了

計畫著第一天晚上到旅館稍作休息後,就直奔油麻地,晚餐就是興記了。

但人算不如天算。

沒想到,到了門口居然大門深鎖,問了旁邊的攤販,原來是因為冬至。事實上,那攤販嘰哩咕嚕說了一堆廣東話,但媽媽居然聽懂了,原來關鍵字「冬」,讓她想起這天是冬至。
興記的員工回家作冬吃湯圓,我們兩個則傻眼,先去附近吃了義順牛奶公司點了點肚子,我想起附近有一家生計,這天晚餐就從硬飯改成軟飯了。
第二天,是最後一頓晚餐,一定要把握機會。下午去逛海港城,一方面走回地鐵站有點距離,另外也不想在下班時間為了兩站擠地鐵,於是拖著媽媽沿廟街用走的到興記。有開門呢!但是….

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