芝麻醬涼麵

涼麵
芝麻涼麵的滋味,似乎有記憶時就存在於腦海。

每逢夏天,父親就會煮涼麵來吃,稍微年長後,我也參與做涼麵的過程,每每跟父親一起做事時,學到的其實不只做事的技巧,往往他總是會給我很多機會教育,許多時刻的對話,至今還會偶爾想起。

父親退休後,我放暑假時,每天中午都跟父親一起吃涼麵。吃上一個月都不會膩,「麵食人」不知是養成的還是天生的。

芝麻醬涼麵的做法很簡單,這或許也是我們父女吃的很快樂的原因,花個十分鐘就可以端著碗在電視機前吃著開胃涼麵。是酷暑中的幸福時光。

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薰衣草冰淇淋

想安眠,喝杯薰衣草茶或者牛奶,據說會比較好睡,那麼來杯薰衣草奶茶,應該更有用吧!
薰衣草冰淇淋
但媽媽一直搖頭,不肯喝。她說:這樣我會一個晚上都起來上廁所,也不會好睡的。
於是,我想,那薰衣草冰淇淋,總可以吧!(謎之音:不但有助於睡眠,可能也有助於體重吧!)
經過一陣子的陰雨後放晴的天,想做冰淇淋的心意又蠢蠢欲動,這次做了薰衣草冰淇淋

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卡士達醬副產品:天使蛋糕

天使蛋糕
作卡士達醬會產生好幾個蛋白….丟掉太可惜。就找了用蛋白作的天使蛋糕的食譜,來充分利用。
看了許多配方,我最喜歡周老師美食教室的這個:天使蛋糕-清香的白雪,於是開始烤人生第一個天使蛋糕。
由於沒有塔塔粉,我用檸檬汁一大匙來替代做酸鹼度的中和,因此,蛋白就用200g。
第一個烤起來充滿著奶香味。好吃。

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香草冰淇淋真是冰淇淋界的百搭款呀

咖啡冰淇淋

做完果醬類的冰淇淋後,很快的就想挑戰卡式達醬的冰淇淋。

冰淇淋的種類很多,加水果的如芒果冰淇淋,另外一個大宗就是卡式達醬類的吧!作成的香草冰淇淋更是百搭款,所以,一定要來做看看。

同樣的找了很多食譜比較,確定後,又等了兩天才做。

這兩天在等著香草豆莢。

2010.5.19小日記寫著:
剛收到網購的香草豆莢,一隻75,因為懶得出門買,所以還要加上運費。誰叫我一直以為香草豆莢在台灣很普遍,原來只是在店裡吃到,要買原料則很難。

收到後就開始準備煮卡士達醬了。

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