用冰淇淋機搖冰沙

為什麼說用搖的呢? 我們常見的冰沙是用冰塊打碎製成的,家用果汁機的刀片沒有那麼強,很難做。剛好有冰淇淋機,就來做個搖搖冰吧!

可爾必思甜桃冰沙

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薰衣草冰淇淋

想安眠,喝杯薰衣草茶或者牛奶,據說會比較好睡,那麼來杯薰衣草奶茶,應該更有用吧!
薰衣草冰淇淋
但媽媽一直搖頭,不肯喝。她說:這樣我會一個晚上都起來上廁所,也不會好睡的。
於是,我想,那薰衣草冰淇淋,總可以吧!(謎之音:不但有助於睡眠,可能也有助於體重吧!)
經過一陣子的陰雨後放晴的天,想做冰淇淋的心意又蠢蠢欲動,這次做了薰衣草冰淇淋

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香草冰淇淋真是冰淇淋界的百搭款呀

咖啡冰淇淋

做完果醬類的冰淇淋後,很快的就想挑戰卡式達醬的冰淇淋。

冰淇淋的種類很多,加水果的如芒果冰淇淋,另外一個大宗就是卡式達醬類的吧!作成的香草冰淇淋更是百搭款,所以,一定要來做看看。

同樣的找了很多食譜比較,確定後,又等了兩天才做。

這兩天在等著香草豆莢。

2010.5.19小日記寫著:
剛收到網購的香草豆莢,一隻75,因為懶得出門買,所以還要加上運費。誰叫我一直以為香草豆莢在台灣很普遍,原來只是在店裡吃到,要買原料則很難。

收到後就開始準備煮卡士達醬了。

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今夏開始有Homemade Ice Cream可以吃了

昨天在FB的小日記中先post了買冰淇淋機的部分。
成品
晚上裡面的冰膽冰好後,也做成功了芒果冰淇淋,就來把整個過程寫出來紀念一下。

會買冰淇淋機的原因是…
其實每年一吃貴鬆鬆又太甜的H牌時,就會想買冰淇淋機,但從前好像很少選擇,也不便宜。

導火線…是前幾天去薰衣草森林吃了檸檬草香蜂草與薰衣草冰淇淋,濃厚香醇味道很棒,尤其檸檬香蜂草的口味太讚了,家裡也種有許多香草,其實也可以拿來「入」冰淇淋呀!

劍及履及如我,上網一查,發現冰淇淋機的選擇變多了耶!這時已經確定要買,只是在考慮哪一種。後來在預算與實際考量下,選了這台。不是最好,但最適合我。而價格呢?心想只要我有常做,而不是束之高閣,應該就可以值回票價。(後來發現Amazon的價格不到定價的一半,如果你有親友在美國可以….)

我挑選冰淇淋機的重點在:要挑冰膽跟主機分開的,這樣要事先冰冰膽時才不需要太大的冰庫位置。有的廠牌還可以多買冰膽。而且要先考慮自家的冰庫大小是否放得下冰膽。所以,這牌有兩個尺寸,想了很就很久…我還是挑小的,這樣如果廚房冰箱滿了,我還可以放到小冰箱去冰。雖然每次做的份量變少,但自己吃應該足夠了。而主機馬達的穩定與耐用應該也是重要的,這台有三年保固。

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